A câmera interna da cozinha de um restaurante flagrou o momento exato em que o fogo toma conta de todo ambiente, simplesmente porque o responsável jogou um pouco de água na panela. As imagens são assustadoras, mas refletem um problema muito comum neste tipo de ocorrência. O óleo contido na panela começa a pegar fogo e, num instinto natural, as pessoas costumam tentar apagar com água – o que provoca chamas muito altas e que costumam provocar queimaduras graves.
Este fenômeno ocorre porque a temperatura está muito acima do ponto de ebulição da água. A recomendação é desligar o fogo e apenas abafar a panela.
Outras pessoas sofreram com o mesmo problema.
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